Annual Report 2020

總計 收租業務 酒店及服務式 公寓業務 餐飲業務 旅遊業務 用水量（立方米） 296,583 89,757 139,693 67,133 不適用 11 密度 236.2 立方米/ 百萬港幣收入 0.076 立方米/ 平方尺 1.431 立方米/ 住客晚數 0.214 立方米/ 顧客 不適用 香港業務之用水量 有效用水 另一個關注的環保項目是有效地用水。為了有效益地減低業務營運中的用水量，美麗華廣場內公眾 洗手間的洗手盆及尿兜均設有自動感應水龍頭，坐廁亦採用雙制式沖水裝置，以盡量減少用水。酒 店的淋浴設施亦已安裝曝氣器，以減少酒店客房的水流量。此外，我們在美麗華廣場停車場之地庫 安置了 1 , 000 公升儲水缸，以收集消防系統的棄置水作清潔之用。集團於業務營運當中並沒有求取適 用水源方面的問題。 日常營運中減排及廢物回收 綠色實踐減少排放 集團在各業務及後勤運作中均實踐環保採購，以減輕環境負擔，例如我們的影印機採用環保大豆油 墨，使用 PEFC 森林認證的紙張和環保清潔化學品以及預設雙面黑白打印。我們亦盡量利用互聯網 技術，以倡導無紙化營運模式，包括我們的日常採購及招標程序。集團持續在不同業務項目中，探 索及採用可循環再用物料及其他環保物料之可能性，例如採購由經營綠色魚類養殖場供應的可持續 海產，以及旗下餐廳採用紙飲管等。因應新型冠狀病毒疫情，集團旗下餐廳推出多款外賣推廣， 但同時瞭解有關推廣無可避免地會產生額外廢物。故此我們採用非膠面印製之外賣紙袋，以及由竹 漿、甘蔗渣等可降解物料製成的環保外賣餐盒及餐具，以減低一次性塑膠製品對環境造成之影響。 此外，我們更提供額外折扣以鼓勵顧客自備容器購買外賣。 廢物回收 我們過去一直持續進行紙張、塑膠瓶、鋁罐、玻璃瓶、廢棄肥皂及樽裝清潔用品回收活動，集團於 美麗華廣場 A 座、美麗華廣場 1 、 2 期以及 The Mira Hong Kong 酒店均設置多個回收點，提供設施 以收集及妥善處置可再用物料。一如以往，集團今年亦有參與環境保護署的「聖誕樹回收服務」及 「桃花回收服務」計劃。此外，集團亦委派認可的電器廢料回收商妥善處理營運中產生的電子廢 物，而這項回收服務更於 2020 年初進一步推廣至美麗華廣場 A 座、美麗華廣場 1 、 2 期的租戶，以促 進妥善處理電子廢物及轉廢為材。 食用油 為促進可持續發展的承諾，我們委派具有國際可持續性和碳認證的承辦商處理酒店及餐廳每日棄置的 食用油。承辦商通過回收廢棄食用油，製成可再生能源-生物柴油。作為一間履行公民責任的企業，我 們積極鼓勵旗下食肆租戶參與此回收計劃。集團於 2020 年期間，共收集約 14 , 123 升的棄置食用油。 廚餘處理 為響應政府減廢目標，美麗華廣場 1 期設置兩台廚餘處理機以分解由食肆租戶和員工飯堂收集所得的 有機廚餘。廚餘處理機利用生物處理技術，將已作源頭分類的廚餘循環再造，轉化成含營養物質的 水以作液態肥料使用。集團於 2020 年期間，共處理了 431 , 338 公斤的有機廚餘。 11 集團旅遊業務於香港租用辦公地方作日常營運，用水量不多，而且由物業管理處控制供水，因此未能提供用水量數據 037 環境、社會及管治報告 美麗華酒店企業有限公司 2020 年年報